Les maladies des Voyageurs

La diarrhée des voyageurs

  • Définition

Egalement appelée turista, elle atteint chaque année près de la moitié des personnes séjournant en zone tropicale(2). On contracte cette maladie en consommant des aliments infestés par des germes. Les germes responsables sont en majorité des bactéries (notamment Escherichia coli), plus rarement des virus ou des parasites. Outre les agents infectieux, d'autres facteurs comme le stress, le décalage horaire, le changement d'habitudes alimentaires ou encore une maladie antérieure de l'intestin sont susceptibles d'entraîner une turista.

  • Symptômes

La diarrhée survient le plus souvent dans les cinq premiers jours du voyage. Elle s'accompagne parfois de nausées, de douleurs abdominales et de maux de tête. Il s'agit d'un épisode diarrhéique aigu bénin néanmoins, on estime que dans un cas sur cinq, la maladie entraîne un alitement de quelques jours(3).

  • Traitement

Il est symptomatique : médicaments anti-infectieux intestinaux si la diarrhée est abondante, anti-vomitifs en cas de vomissements, médicaments qui ralentissent le transit intestinal, mais aussi antibiotiques en cas de troubles plus sévères et dus à des bactéries. Avant tout, boire beaucoup d'eau afin d'éviter tout risque de déshydratation.

  • Prévention

Mesures hygiéno-diététiques (voir encadré), souvent résumées par la formule " boil it, cook it, pell it, or forget it ", ce qui signifie qu'il faut faire bouillir les aliments, les cuire, les peler ou les oublier !

Ne pas oublier les mesures hygiéniques élémentaires (ex : lavage des mains avant et après les repas).

Conseils hygiéno-diététiques

Pour prévenir les maladies qui se transmettent par l'alimentation (hépatite A, typhoïde, poliomyélite, choléra, diarrhée des voyageurs), vous devez respecter certaines règles. D'abord, ne buvez que de l'eau en bouteille capsulée, filtrée ou encore bouillie, pelez fruits et légumes consommés crus et veillez à bien cuire les autres aliments. N'oubliez pas de vous laver les dents à l'eau minérale. Vous éviterez aussi la consommation de viandes saignantes, de fruits de mer, de glaces et de glaçons. Se laver les mains avant et après les repas. Enfin, il importe de stocker la nourriture sous abri.

  • Zones d'endémie

Essentiellement les régions inter-tropicales.

Source :
2 - Les Maladies du voyageur, Pr Patrice Bourée, (Michel Servet)
3 - Les Hépatites et leurs virus, Denis Ouzan, (Ellipses)


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